Blåbærscones

Scones smaker godt, både søte og salte varianter. Her er en passe søt variant med deilige blåbær tilsatt i deigen. Å lage scones er gjort på en halvtime og du slipper vente på at deigen skal heve for her er det ingen gjær inni bildet.

 Blåbærscones
(8 stk)

• 3 dl mel
• 3 dl havregryn
• 1/2 dl sukker
• 1 ss bakepulver
• 3 dl yoghurt naturell
• 2 dl blåbær

Ha alt det tørre i en bolle eller foodprosessor, bland det lett sammen for hånd aller sett maskinen på et par sekunder

 Smuldre inn smøret med fingrene eller kjør det raskt inn

Helt til du har en blanding fri for smørklumper

 Tilsett yoghurten

 Og kjør til en jevn, men klissete deig

Velv deigen over på en melet benkeflate og elt/brett inn blåbærene

 Form deigen til en 3-4 cm tykk sirkel og skjær den opp i åtte like store deler

Fordel sconesene utover et bakepapirkledd  stekebrett og stek på 225 grader i ca 20 min

Smaker best når de er ferske og nettopp tatt ut av ovnen

Smaker godt for seg selv, men kan smøres med smør, gulost, syltetøy eller andre pålegg du liker

Mmm..

Scones kan fryses og tines en liten time i romtemperatur før du varmer dem opp i et par min på 175 grader på varmluft (Ikke bruk micro)