Grove scones

Når du har lyst på nybakt, men ikke orker å lage rundstykker med trilling og heving eller brød med lang steketid er scones en god idè. Disse tar om lag 30 minutter og smaker helt nydelig når de kommer rett fra ovnen

 Grove scones med frø
(12 stk)

• 3 dl grovt mel
• 5 dl mel
• 1/2 ts salt
• 1 ts sukker
• 2 ts natron
• 2 ss smør
• 4 dl kulturmelk
• 100 g valgfrie frø
  (brukt her: linfrø, sesamfrø
  solsikke- og gresskar-kjerner)

Ha alle tørre ingredienser med unntak av frøene i en bolle eller foodprosessor og rør/kjør det lett sammen

Smuldre med hendene eller kjør smøret inn

Helt til du ikke har noen klumper

Tilsett kulturmelk

 Bland den godt inn til du får en litt klissete deig

Velv deigen ut på en melet bakebenk og elt inn frøene

Form til en 3-4 cm tykk firkant

Skjær opp i 12 like store biter

Legg sconesene på en bakepapirkledd stekeplate, pensle dem med vann eller egg og strø over gresskarkjerner til pynt

Stek i ca 15 min på 225 grader

Serveres aller helst nystekte med godt pålegg på

Passer godt til søndagsfrokosten eller alle andre tider på døgnet, på hvilken som helst dag hvor du har en halvtime å sette av til å bake

Scones kan fryses og tines en liten time i romtemperatur før du varmer dem opp i et par min på 175 grader på varmluft (Ikke bruk micro)