tirsdag 24. juli 2012

Kanel kaker

Jeg elsker kanel, og har det på omtrent alt. I julen er det mange kanel et litt mer vanlig krydder også blant andre, og jeg benytter en hver anledning til å ha det i julekakene hvor det er akseptabelt og ha det i. Disse kakene heter jo tross alt kanel-kaker og havner derfor fort under favoritter hos meg. Små, sprø julekaker med en deilig søt skorpe av kanel og sukker.

 Kanelkaker
(40 stk)

  • 200 g smør
  • 100 g melis
  • 300 g hvetemel
  • 1 eggeplomme
  • 1 eggehvite
  • 1-2 ss kanel
  • 4-5 ss sukker

Pisk smør og mykt smør lyst og luftig
 Sikt i mel og tilsett også eggeplommen
 Bland deigen godt sammen for hånd eller med mikseren og samle den sammen til en klump som du pakker i plast og legger kjølig i minst 30 min
 Trill deigen til små kuler som du igjen deler i to halvkuler
Ha eggehvite i en bolle, kanel og sukker i en annen. Dypp først i eggehvite og deretter i sukkeren og sørg for at hele kaken er dekket
 Fordel på en bakepapirkledd stekeplate og stek i 12-15 min på 180 grader
 Avkjøl dem litt på brettet, deretter på rist før du har dem over i en lufttett kakeboks eller lignende

Kanelkakene holder seg gode og sprø i flere uker så lenge du har de i en lufttett beholder som ikke er av plast

1 kommentar:

  1. Same time sequel lending products will be a form of payday cash advances
    given for the 30 days interval within emergency cases.
    These don’t have to have this proof situations’ sudden, none they are worth
    giving surety, credit report nor other things. You could possibly plan
    a holiday, several crucial purchases and even deal with your
    business interest bills – Equivalent time of
    day fitting up lending options will assist you in any circumstances.
    Now these lending options are available internet.


    my page pożyczki bez bik

    SvarSlett