Bananlapper

Endelig er det helt og med det kommer et nytt lunchtips som, i likhet med tacosalaten, også  er blant mine favoritter. I motsetning til mye annet jeg lager er dette sunt, men smaker utrolig godt for det. Disse er lagd på null komma niks og passer både som et lite måltid eller som snacks.

 Bananlapper
(Seks små eller tre store)

• 1 banan
• 2 eggehviter eller 1 egg
• 10 g mandelmel eller annet mel
• 1 klype bakepulver

Ha alle ingrediensene i en stavmikser eller foodprossessor og kjør til en helt jevn røre. La svelle i et par minutter.

Stek i stekepanne i litt smør eller olje, eller gjør som meg å stek dem i ovnen på et bakepapir på 200 grader i ca 10 min.

 Server med hva som helst. Du kan bruke hva du vil av pålegg, frukt, bær, nøtter, kesam, yoghurt, músli, eller alt du finner som frister. Jeg fant jordbær og vaniljekesam, det fristet meg og det smakte himmelsk!

 Lappene er gode både varme og kalde, på den måten kan du ha dem med deg overalt hvor du går.

 

Lag gjerne lappene kvelden i forveien og ha med som niste på jobb eller skole