Snickers cupcakes

Snickers er jo en av de mest populære sjokoladebarene vi har, og på samme måte er det også en av de mest populære cupcakesene jeg lager. Kombinasjonen av salt og søtt satt sammen av sjokolade, peanøtter og karamell er noe mange liker. Kanskje vil du prøve å lage selv? Her er oppskriften!

Snickers cupcakes
(15 stk)

• 15 sjokoladecupcakes
  (denne oppskfriften)

• 100 g mykt smør
• 250 g melis
• 0,5 dl varm melk
• 50 g Ritz kjeks
• 50 g salte peanøtter

• 1,5 dl karamellsaus
• 150 g salte penøtter

• Hakket sjokolade, peanøtter og karamelsaus til pynt

Miks melis og smør til en smulete blanding

 Tilsett varm melk i en tynn stråle mens du mikser til lys og luftig krem

 Ha Ritzkjeks og peanøtter i en foodprosessor og kjør til finmalte smuler

 Vend smulene inn i kremen til alt er godt blandet

 Bland peanøtter med karamellsaus i en bolle, lag et hull i midten på hver cupcake og fyll med karamell-nøttene. Ha eventuelt over mer karamelsaus.

 Ha kremen i en sprøytepose, jeg brukte 1M tip fra Wilton og lagde squirl

Ha over litt ekstra karamellsaus og pynt med hakket sjokolade og peanøtter. Server til deg selv og de du er glad i!

 Snickers cupcakes holder seg fint et par dager i kjøleskap. Både cupcakene og frosting kan fryses hver for seg.