Jeg har lagt ut oppskrift på sugarcookies før, men det var i forbindelse med Halloween. Selv om Halloween er gøy, synes jeg jul er tusen ganger kosligere så jeg synes disse søte kakene fortjente en plass i litt hyggeligere omgivelser.
Sugarcookies er relativt nøytrale, men veldig gode kjeks som både kan smakssettes og pyntes etter ønske. Tilsett litt krydder, smaksekstrakt, el og du har en ny type kake. Lag 30 like eller 60 forksjellige, det er helt opp til deg, under får du oppskriften :-)
Sugarcookies
(30 - 60 kaker, avhengig av størrelse)
- 200 g mykt smør
- 200 g sukker
- 1 egg, romtemperert
- 400 g hvetemel
- Eventuellt smakstilsetning
Miks mykt smør og sukker lyst og luftig. Sørg for å få med rester langs kantene før du tilsetter egget og mikser det godt inn.
Sikt i melet og bland det bare så vidt sammen slik at det akkurat samler seg
Pakk deigen inn i plast og sett kjølig i minst 30 minutter (kan fint ligge der noen dager, eller fryses). I mellomtiden kan du finne frem utstikkere eller kanskje bestille noen nye fra Partydesign? Du finner de på bildet og enda flere her.
Kjevle ut deigen ca 3 mm tykk på en melet benk (eller mellom to bakepapir) og stikk ut hjerter og juletrær, sirkler og stjerner.
Fordel kakene på et bakepapirkledd stekebrett og stek på 180 grader i ca 8 minutter
La avkjøle på brettet før du har de over på rist. Kan pyntes på lik linje med pepperkaker, det er bare fantasien som setter grenser. Et eget innlegg kommer om pynting :-)
Oppbevar kjeksene i en luftett boks og de har svært lang holdbarhet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar