Brownieskuler

God jul, er overskriften på det første innlegget på bloggen min.  Ett innlegg som ble publisert for godt over en måned siden. Så lenge vil jeg ikke at det skal gå mellom hver gang jeg blogger, men i det siste har måtte innse at ikke alt alltid kan gå slik man vil og tenker. Det er jo også forsåvidt noe de fleste er klar over, men den siste måneden har jeg kjent mye på det å ikke strekke til, ikke få gjort alt jeg hadde tenkt og lyst til å gjøre. Å få dårlig samvittighet for det hjelper ingenting og det er det jeg har blitt nødt til å si til meg selv igjen og igjen og igjen. Jeg går siste året på videregående, har jobb, har venner, har kjørtimer og jeg har, selv om jeg ofte glemmer det, behov for å slappe av. Selv om det ikke har blitt mye tid til det måtte baking og blogging vike for litt søvn og noen timer foran tv. 

Mens jeg har vært borte har vi gått inn i et nytt år og jeg håper ikke nyttårsforsettene og sunn og mat og trening har tatt helt av gårde. Det bør være rom for litt søtt innimellom og det skal absolutt være lov til å kose seg. Med dagens oppskrift kan du nettopp det, og som en bonus er de også sunne! (Dette betyr ikke at kommende oppskriftene kommer til å være det, ikke vær redd) 

Du trenger heller ikke være redd for dadlene i denne oppskriften. Selv om du ikke er så begeistret for dadler er de veldig gode i brownieskulene under. De er seige, søte, fulle av sjokoladesmak og sunne næringsstoffer. (Dadler får du kjøpt i vellassoterte dagligvarer eller på innvandrerbutikker)

Brownieskuler
(ca 16 kuler)

• 200 g dadler
• 25 g valnøtter
• 25 g havregryn*
• 30 g smeltet smør
• 20 g kakao
• Kakao til å trille i

*bruker du glutenfrie havregryn kan også de med Cøliaki spise dem

Finn frem og mål opp alle ingrediensene. Husk å fjerne steinene fra dadlene.

 

Kjør alt sammen i en foodprosessor, blender eller stavmikser. Sett kaldt i 30-60 min.

 Trill kuler i passelig størrelse og trill dem i kakao eller noe annet du liker (kokos, hakkede nøtter, osv)

 Plasser dem gjerne i små konfektformer. Da blir de enda finere å se på i tillegg til at du unngår kakao overalt. Formene er fra søtesaker.no og du finner dem her

Det er helt greit å smake på deigen undeveis

 For gjøre dem ekstra deilikate hadde jeg over litt spiselig glitter til slutt, det finner du her.

Gi bort i gave eller nyt selv, gjerne hver eneste dag og med god samvittighet.

 Oppbevares kjølig, holdbare i ca en uke.

Oppskriften er inspirert av Linda Stuhaug

Julegavetips fra Coolstuff

 I dag har vært en fin dag og jeg har brukt mange timer på kjøkkenet. Jeg skulle ønske jeg hadde hatt enda mer tid til å bake og dele oppskrifter med dere. Jeg har så mange idéer og ting jeg har lyst til å lage, men skolen krever utrolig mye av meg (og alle de andre også for så vidt), og annenhver uke er jeg på jobb store deler av helgen. 

I fjor delte jeg mange tips på spiselige julegaver. Du finner dem samlet her. Der ligger blant annet oppskrift på vaniljesukker, tacokrydder, konfekt, cookies og marmelader. Mange av oppskrifene jeg legger ut i år er også fine å gi bort til de som ikke baker så mye selv. Her kommer noen ting som kan være fine å gi tilbake til noen som har bakt til deg, Kanskje som  en liten takk for alt du har fått. Eller som et lite hint på at du gjerne ønsker deg mere... :-) 

Kakestempel som trykker Homemade på hjemmelagde kjeks.

Gigantisk muffinsform som gjør det mulig å lage kingsize cupcakes.

Former til å lage is-sandwicher

Kombinert desilitermål og kjøkkenvekt, kjempesmart!

Det kommer oppskrifter og innlegg hvor jeg bruker disse tingene etterhvert. I mellomtiden kan dere bestille slik at det kommer frem i god tid før jul. Alle tingene er fra coolstuff.no. De er sponset, men valgt ut av meg.