Knask eller Knep

I dag er det Halloween, uten at jeg har tenkt å gjøre noe stort nummer ut av det. De to siste årene har jeg hatt Halloweenfest i kjelleren og det har vært kjempegøy. I år har jeg ikke mulighet til å verken arrangere eller delta på noe som helst. Man kan ikke alltid få i pose og sekk. I helgen skal jeg på hyttetur sammen med noen helt herlige jenter, noe jeg jeg gleder meg veldig til. Av den grunn har jeg heller ikke kommet med noen Halloween-relaterte oppskrifter, men jeg tenkte å hente frem noen gamle som er minst like aktuelle i år.

Alle oppskriftene finner du samlet her.

Spøkelsescupcakes

 Edderkoppcupcakes

 Skummel sjokoladegryte

 Gresskarcakepops

 Spindelvevcookies

Lakrismakroner, svarte som natten

Og appelsinmakroner, her før de er fylt med deilig appelsinkrem

Håper alle får en fin dag!

Sommeren i kaker

Nå er det lenge siden jeg har blogget, men jeg trengte ferie og da tok jeg meg det. Fra bloggen riktignok, for ferie har jeg ikke hatt. Jeg har jobbet fra skoleslutt og frem til skolestart som er i morgen, noe som betyr at jeg fortsatt jobber. Jeg har jobbet på Rema, med kakebestillinger og med meg selv og jeg tenkte å dele noe av det som passer inn på bloggen, nemlig kake-delen, med dere. 

Jeg har laget mange kaker og det er ikke alle som blir like vellykkede som jeg skulle ønske. Kaken under er et eksempel på dette. Bare et par timer etter at bildet ble tatt kom de for å hente kaken og til min store fortvilelse hadde marsipanen revnet og sunket nedover den ene delen av kaken. For meg som alltid vil gjøre alt bra var det utrolig vanskelig. Jeg ba om tre minutter for å fikse så mye jeg kunne og sa at de selvfølgelig skulle få pengene tilbake dersom de ønsket det. Da kaken var levert la jeg meg ned på gulvet og gråt(jeg var sliten, skuffet og tom). 

Senere samme dag sendte jeg en mail og beklaget, sa nok en gang at de kunne få pengene tilbake. Svaret jeg fikk tilbake var mer enn jeg jeg kunne håpet på. De var kjempefornøyd, både med smak og utseende og ville ikke ha en krone tilbake, men ville gjerne bestille igjen ved en annen anledning. Jeg ble så lettet og glad, og for noen virker det kanskje som jeg overeagerte i hele denne situasjonen, men den lærte meg masse. 

Denne kaken derimot gikk det veldig greit med. Den var til et Babyshower og ble levert med tilhørende cupcakes. Jeg fikk brukt min nye hjerte-kakeform, baby-form og øvd meg på å lage blomster.

Jeg har også laget en del bryllupskaker, en av dem ser dere her. Kaken består av sjokoladekake og sjokolademousse i to av etasjene, whitecake og bringebærmousse i de to andre og er dekket med hvit marsipan. Blomstene er også laget av marsipan.

Her er en annen kake som består av marsipankake, sjokoladekake og red velvet kake. Dekket med hvit marsipan og håndlagde røde roser.

Denne kaken var også til et bryllup og er en av dem jeg ble mest fornøyd med. Kaken består av sjokoladekake i den ene- og vaniljekake med bringebærmousse i den andre etasjen. Kaken er trekt i marsipan som er farget grå-blå og pyntet med blonder og marsipanroser.

Jeg leverte senest i dag denne Hello Kitty kaken til en 2-års dag. Kaken er en glutenfri sjokoladekake med sjokolademousse som er trekt i fondant. Øynene og værhårene er av lakris, nesen av godteri og sløyfen av fondant.

I tilegg har jeg levert mange-mange cupcakes som jeg desverre ikke har tatt bildet av, men som jeg har lagt ut oppskrifter på tidligere. 

Jeg gleder meg til denne høsten og det nye skoleåret jeg begynner på. Det er mye å se frem til og som jeg vil dele med dere.

Bloggen gjennom året som har gått

Så er det siste dagen av 2012 og jeg tenkte å legge ut en liten nyttårskavalkade fra kake-bake-bloggen min. Håper dere liker det jeg har drevet med og vil følge meg i året som kommer også!

Jeg har brukt mye tid på å se på inspirasjonsbilder rundt omkring på nettet og igjen og igjen så jeg Cookiemonster Cupcakes. Jeg bestemte meg for å ikke bare lage Cookie Monster, men noen av vennene hans også.

På skolen hadde vi fotoutstilling og jeg lagde 120 cupcakes; sjokoladecupcakes, red velvet cupcakes og vaniljecupcakes

Jeg har laget flere temakaker, men ikke alle er kommet på bloggen. Dere husker kanskje fotballbane-kaken, men jeg tror ikke dere har sett trommekaken og fotballkake nr.2.

Jeg fikk høre at mammas kollega ble verdens mest populære tante da hun kom med sjørøverkaken jeg laget i sommer.Jeg fant på min egen oppskrift på vaniljecupcakes bassert på en annen oppskrift jeg har på sjokoladecupcakes. Jeg har øvd meg på pynting og liker spessielt å bruke pastellfarger

Jeg har både kjøpt og fått masse nytt utstyr og har brukt det masse. Blant annet på marsipankaker-

Cakepops, som jeg tidligere hatet å lage fordi jeg aldri fikk det til, har blitt gøy og jeg har lags flere varianter i løpet av året.Selv om jeg liker å pynte har jeg laget et en del enkle, men gode kaker og cookies også.

I flere oppskrifter har jeg brukt den populære oppskriften på oreo. Både snømann cakepops og oreo cupcakes har fått oppskriften inn på bloggen. Oreokaken kommer i nærmeste fremtid, og jeg har også lyst å prøve å lage hjemmelagde oreokjeks etterhvert.

Noe av det største som har skjedd i 2012 er tre bryllupskaker jeg har fått lov til å lage. En hvit med ferskenfargede roser til et rollespillbryllup på Flekkerøya, en hvit med rosa roser til noen her i Vågsbygd, og til slutt en hvit med lyngfargede roser til et par som også giftet seg i området.En gang i året blir bloggen også fylt med tapasoppskrifter i forbindelse med bursdagen jeg feirer med venner. Alle finner dere under tapas-kategorien.

Sjokolade har vært en gjenganger i mange oppskrifter. Snickers, Smash, S'mores, Nugatti og Marmor.

Selv om det er kaker og cupcakes som står mitt hjertet nærmest har jeg laget en del gjærbakst også. Skoleboller, kanelsnurrer og bærsnurrer er blant det.Til Halloween lagde var jeg veldig inspirert og her er noen av tingene jeg lagde.

I November/Desember bakte jeg mer enn jeg noensinne har gjort tror jeg. Desverre ble ryggen min overbelastet og jeg hadde vondt i flere uker. Men jeg fikk likevel postet både mange julekaker og spiselige gaver til julemarkedet.Endelig fikk jeg lagt ut en god oppskrift på lussekatter, lært å lage krumkaker med bestemor og gitt dere oppskrifter på våre tradisjoner.Til jul ga jeg sugarcookies to to gode venner som elsker disse kjeksene. Akkurat som jeg synes cakepops har blitt gøyere er også pynting av cookies blir en fest.

Dette året har vært kjempespennende, og jeg har inngått et lite samarbeid med Partydesign, blitt plukket ut til audition til TV3s kommende bakeprogram og solgt mange kaker og cupcakes.I 2013 skal jeg fortsette å kjøre på, drive med det jeg elsker og dele det med dere. 

GODT NYTTÅR!