SøteSaker

I dag skal jeg trekke vinneren av forrige ukes give-away, så det er bare å følge med på bloggen. Med det kommer også en ny oppskrift og en ny give-away, men først tenkte jeg å presentere dere for en fantastisk nettbutikk som dere kommer til å høre mer om i det kommende året. Nemlig Søtesaker!

Nettbutikken har vært i drift siden april 2011 og har nærmere 1300 produkter i sitt sortiment. De er fortsatt i økning og har et enormt utvalg innenfor kakedekorering, baking i alle mulige varianter og ingredienser som kan være vanskelig å få tak i andre steder. Prisene er konkuransedyktige, frakten er lav og de som driver butikken, Therese K. Bergesen og Kristin Pettersen, er kjempehyggelige. I tillegg kan man finne masse inspirasjon og oppskrifter på siden. 

Jeg har fått tilsendt en del produkter jeg tenkte å dele med dere i dag. Desverre har jeg vært superopptatt fra den dagen pakken lå i postkassen, men jeg har planer for hvordan jeg skal bruke dem, så jeg tenkte jeg kunne vise de også, slik at dere som vil kan bestille før jul. Det begynner jo å nærme seg kan man si :-)

Kjempesøte hjerte-utstikkere som kan brukes til både kjeks og til å dekorere både kaker og cupcakes med fondant/marsipan formet som søte hjerter. Du finner de her.

 Spiselig gullglitter som er prikken over i-en på konfekt, cupcakes, kaker og cookies. Du finner det her.

 Grønn Candy Melts, så kan du lage cakepops som ser ut som juletrær og pinner du kan sette dem på. Du finner Candy Melts her og sugerør her.

Silikon-konfektformer som gir deg nydelig konfekt. 

  

Konfektformer i gullfolie og papir til å pakke inn feks. karameller. 

Og til slutt hvite muffinsformer og kjempefine wrappers som kan brukes igjen og igjen, og som gir cupcakes et enda mer elegant uttrykk. 

Nå håper jeg dere tar turen innom Søtesaker sin nettbutikk og skjekker ut det store utvalget! Dere kan også følge dem på Facebook her og på Instagram hvor de heter sotesaker.

Kakeutstyr

Jeg har bygget meg opp en samling av kakeutstyr og jeg forventer ikke at noen i det hele tatt har lyst på halvparten av dette, men det kan være greit å vite hvilke ting som finnes hvor. Selv kjøper jeg nesten alt på Hobbyhimmelen som ligger i Henrik Wergelandsgate er i Kristiansand. Der er det både ganske rimelig og man slipper frakt og venting. Ellers har Kitchen, Jernia og Søstrene Grene hvert sitt utvalg av forskjellige ting. 

Aller mest finner du på nett, jeg kan nevne Cacas, Kakeboksen  og selvfølgelig Ebay! Her er noen av de tingene jeg bruker mest når jeg lager kaker og cupcakes!

Disse bruker jeg masse når jeg lager marsipankaker. Det kalles gjerne fondant-utstikkere, men jeg bruker dem stort sett til marsipan. Du finner dem billigst hos Søstrene Grene, men man kan også få tak i både disse og flere former på nett

Dette er et veldig smart verktøy som funker på samme måte som en hvitløkspresse. Alt du behøver å gjøre er å legge i litt marsipan/fondant i beholderen og klemme sammen. Ut kommer da border i de mønsteret du har satt på, med følger blant annet rund, stjerneformet og oval form. Fra merket Wilton, tilgjengelig på Cacas i Oslo eller på nett

Former som gjør det enkelt å lage egne roser av marsipan. Skal lage et eget innlegg om dette. Fra Squires Kitchen. Kan fåes på hobbyhimmelen, nett og andr butikker med kakeutstyr.

Hvit konditorfarge som jeg bruker for å få hvit marsipan. Når man først har farget marsipanen er det mye lettere å få andre fine farger. Kommer et eget innlegg om konditorfarge. Den andre flasken er spiselig lim. Begge er fra merket Wilton og er inne hos Hobbyhimmelen og på nett.

Tannhjulene med tagger gjør det mulig å lage rutemønster på marsipankaker og det andre hjulet skjærer fine kanter.Verktøyet under kalles en smoother og brukes til å få jevne overflater med fondant eller marispan. Begge fra Cacas, hobbyhimmelen eller nett.

Cakepop-form som lar deg lage cakepops som likner cupcakes, skal prøve meg på det snart!

Steketermometer som lar deg holde oversikt over temperatur på sukker og lignende, fra Jernia

Vanlig runde pepperkakeformer, fra nett, cacas eller andre steder med bakeutstyr

Sett fra Wilton som gir deg større muligheter innenfor marsipan-blomster/figurer. De har det både inne på Hobbyhimmelen og på nett

Cookie-presse som enkel lager fine små kjeks med et klikk. Fra Wilton og kan fåes på nett

Både disse formene og den på bildet under er av silikon og er utrolig praktiske ved forming av marsipan. De har mange forksjellige typer på Hobbyhimmelen, og jeg antat du finner enda flere på nett

Denne er til å lage blomster med

Konfekt form i silikon fra Kitchen. Gleder meg til å bruke den til å lage julekonfekt i!

Og det obligatoriske cupcake-brettet. Det finner man blant annet på Kitchen, Åhlens, Søstrene Grene og alle steder hvor det selges kakeutstyr. Mye av tingene  over greier man seg fint uten, men cupcake-brett trenger man (i alle fall jeg)

Og til slutt enda en form i silikon som lager nydelige blomster. Denne får du som alle andre ting på Hobbyhimmelen og nett.

Kakepynt

Jeg har bygget opp et lite lager av strøssel i løpet av baketiden min og her er en liten guide for hvor man kan få tak i de ulike tingene. Jeg kjøper hovedsakelig kakepynten min på vellassorterte dagligvarehandler, Hobbyhimmelen, og på reise. Man kan også fnne masse fint på Cacas Kakeboksen og Ebay.

Disse strøsselene får man tak i dagligvarebutikker, de med som er vellassorterte fører alle. Eksempler er Meny og Ultra.

 Disse fikk jeg fra kusina til kjæresten til min Bror som var i USA. Drømmen min er å dra dit og finne en kakebutikk og bare ta helt av!

 Disse finner man også hos dagligvarehandel, de to nederste med bakevarene, mens jordbærstrøsselet ved isdisken på ICA

 De små kulene er fra Søstrene Grene, mens de to andre er fra vanlig butikker

 Man kan finne mye fin pynt i smågodt- eller godteri-hyllene, her er det Skittels, gelegodteri og Jelly Beans.

 Man kan også farge tørket kokos å bruke som pynt. Bruk pastafarger blandet med vanlig konditorfarger for best resultat. Disse har jeg brukt på Muppets-cupcakes og den grønne som gress på en fotballkake.

 Jeg elsker perler, disse er fra Wilton og fåes på nett, Hobbyhimmelen og Jernia

 Andre eksempler på godter; Operaminst og mintsjokolader fra smågodthyllene. Den siste er strøssel fra Wilton og kan finnes hos Hobbyhimmelen og på nett.

 Hjertene er fra hobbyhimmelen, Mickey Mus strøsselet er fra en klassevenn som var i USA. Det siste røde er fra Søstrene Grene

 Gullperlene finner man på vellassorterte matbutikker (Meny og Ultra), Fiolstrøsselet er fra Danmanmark og de små perlene fra Frankrike

 De gule stjerene er fra Frankrike, de fargede fra Danmark og bokstavene fra Sverige (snakk om internasjonalitet)

Har du noen tips eller forslag til hvor man får tak i kakepynt eller lignende, er det bare å si ifra!

Tipper og sprøyteposer

Det finnes veldig mange forskjellige tipper og det er ikke alltid like lett å vite hvasom gjør hva og  hvilke tipper man skal velge. Jeg har prøvd å sette opp etter rekkefølgen hvor ofte jeg bruker dem, de øverste er de viktigste. Man trenger ikke mange for å lage fine cupcakes. 

Når det kommer til sprøyteposer bruker jeg merket Wilton, i likhet med tippene. Disse er solide, gode og kan brukes igjen dersom man vasker dem godt. De koster litt, men som sagt kan de brukes flere ganger. De kan man bestille via Cacas og Kakeboksen, eller andre nettbutikker som selger kakeutstyr. Posene finner du også på Jernia og Hobbyhimmelen. Jeg tror også det er mulig å få tak i på vellassorterte dagligvarebutikker!

 Wilton 2D, tippen jeg bruker mest av alle tippene jeg har. Har du lyst å lage fine cupcakes uten å kjøpe inn altfor my utstyr, er det denne du skal haMed denne lager jeg roser,

Squirl.

Og drop flowers, som er en av de enkleste av teknikkene å mestre

Wilton 6B er jeg også veldig glad i, men har ikke like mange bruksområder

Denne bruker jeg til denne formen, og man kan se at ved hjelp av bare disse to tippene kan man få til mange fine cupcakes

Wilton 125, denne har jeg i ulike størrelser, og er beregnet til ruffles, noe som er kjempefint

Her har jeg laget en litt annen variant (med en litt mindre tipp)

Wilton 2A, lager fine runde former, har desverre ingen bilder av dette, men en kjekk tipp å ha

Wilton 67 og 352, er til å lage blader med og er helt geniale!Se bare her! Det beste er at det er kjempeenkelt!

Jeg har litt forksjellige størrelser av denne typen tipper. Det er ikke nødvendig, men om du ønsker flere muligheter kan de komme greit med 

Med disse kan du lage annerledes squirl og hjemmelaget kakepynt blant annet

Wilton 48 og 233, disse begynner å bli på nerdestadiet, hvis vi ikke allerede er det

Den til venstre brukte jeg til flettemønsteret til denne kaken, mens den til høyre brukes til å lage gress

Wilton 230, den aller siste er en fylltip. Den bruker jeg til å fylle cupcakes med. Man bare stikker den i midten og klemmer på posen mens man drar den sakte opp igjen.